都内に住んでても、あんまり行かないんですよね・・・
なんだか敷居が高い気がして。
でもね、そこでフラッと入ったカフェでこんな出来事があったんです。
その日は雨。
と言ってもほとんど止んでて傘はいらない状態。
時間があったから、
軽くランチが出来るカフェにフラッと入ったんです。
入った理由はただ待ち合わせの場所から近かった。
それだけです。
そしたらね・・・
今日は雨の日サービスなので、
ランチ頼んでくれた方はドリンクサービスです、って。
まぁサービスって嬉しいですね。
たまたま入っただけなのにラッキーって思いました。
ちなみに頼んだランチはプチパスタとローストビーフ、
サラダに小さいパンまで付いてました。
そのカフェでは多分主力メニューですね。
そこにドリンクまでサービスで付いてきたら、もう大満足です。
普通に美味しかったですよ。
そして食べ終わったらこれどうぞってデザートが出てきました。
それも雨の日サービスらしいです。
さっきドリンクサービスしてもらったのにね。
更にはコレ、
雨の日サービスでくじ引きですって持ってきて・・・
（くじ運ないので当たりませんでしたが、
隣のマダムはなんとランチ半額が当たってました！！）
しかもさっき頂いたデザートはお代わりできるらしく、
いかがですか？って聞かれました。
そしてまだ時間があったのでもう一杯ドリンクおかわりしました。
（これはもちろん有料ですよ。）
さて、ここで問題です。
銀座の一等地、中心街にある小さなカフェの主力ランチ。
ドリンクのお代わりまでしていくらだったと思いますか？
2,000円？2,500円？
いや、1,300円でした。苦笑。
（ドリンクのおかわりはほとんどが100〜150円。）
はっきり言って銀座の相場なんて分からないけど、
中心街という立地で、味もそこそこ美味しいので、
主力メニューなら1800〜2000円くらいしたって銀座だしその位だよね、
ドリンクおかわりしたら2,000円は越すよね？って思いました。
そう、そのお店、安くしないと・・・サービスしないと
お客様は来ないと思っているんですよね。
だけど実は初めての人って雨の日サービスをやってる事すら分からない。
そして実際そのサービスを受けた私は
雨の日サービスなんてラッキーくらいだし、店の名前すら覚えてません。
そう、〇〇サービスってちゃんと
「何の為にやるのか」
を考えてやらなければ意味がないんですよね。
新規に来てもらいたいなら、
もっと大々的に外から見て分かるようにしないといけないし、
リピートしてもらいたいなら
一度来てもらった人に向けて何かアピールをしなきゃいけない。
例えば何も知らずに入った私ですが、
LINE@に登録してもらったら本日〇〇サービスがありますよ！！
って登録してもらう。
そして雨の日サービスなら、雨の日にメッセージをLINE@に配信する。
こんな施策をしなければ、
ただサービスをしてその場で満足してもらって終了です。
あなたのお店は〇〇サービスってありますか？
そしてそれは何の為にやっていますか？
しっかりと考えないとただ経費を多く使って終わるだけですよ。
Ayako